食品工場キーワード - 木本技術士事務所 - Page 6

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2023/09/19

技術用語解説68『食品マーク（Food mark）』

技術用語解説68『食品マーク（Food mark）』 1. 食品マークとは何か  食品に関するマークとは、その食品の品質や特徴、認定・承認・許可状況などの手がかりとなるマークのことである。食品に関する […]

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2023/08/21

技術用語解説67『ダイエット食品 (Diet food)』

技術用語解説67『ダイエット食品 (Diet food)』 1.定義 　保健、医療など特定の目的のために、ある規定された内容をもつ食品をいう。本来、食事療法という意味合いの強い「ダイエット」という学術用語に「食品」を付し […]

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2023/08/04

技術用語解説66『バイオリアクタ (Bioreactor)』

技術用語解説66『バイオリアクタ (Bioreactor)』 1.定義 　生化学反応を行わせる反応器をバイオリアクタと言う。生化学反応は単一の酵素反応 の場合もあり、一連の酵素反応系である場合もある。補酵素NAD(P)な […]

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