2026/02/16
『カカオが消える未来に備える ― “準チョコ”と“代替チョコ”が拓く新しい甘味文化』
「カカオ豆の入手が少なくなり、チョコレートがなくなるかもしれない」——そんな刺激的な見出しが、近年ますます現実味を帯びてきた。地球温暖化による産地の縮小、病害の拡大、需要の急増。これらが複合的に重なり、カカオ […]
ブログ・コラム - 木本技術士事務所
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2026/02/02
『国内ジェネリック医薬品、普及はしたが信頼と供給で行き詰まっている！』
国内のジェネリック医薬品をめぐる状況は、いま大きな転換点にある。かつては「安価で医療費を抑える切り札」として普及が推進され、数量シェアは80％超に達した。しかし、その成功の裏側で積み重なってきた構造的な歪みが […]
2026/01/19
『国産AIの育成が日本の競争力を左右する！』
近年、AI 技術の主導権は米国と中国が握っている。米国は巨大テック企業が圧倒的な資本力と人材を背景に基盤モデルを次々と生み出し、中国は国家戦略として AI を推進し、膨大なデータとスピード感を武器に急速な発展 […]
2026/01/06
『2026年、世界秩序は“再編の臨界点”へ』
『2026年、世界秩序は“再編の臨界点”へ』― ユーラシア・グループ「10大リスク」が示す地政学の深層 ― 2026年の世界は、単なる不安定化ではなく、既存秩序の根幹が揺らぐ転換期に入った。ユーラシア・グルー […]
2026/01/01
『2026年の食品・飲料業界で注目される技術や設備がどのように実装・展開されていくか⁉』
2026年の食品・飲料業界は、「衛生設計の再定義」と「省人化・自律化の本格実装」が同時進行する一年になる。背景には、世界的な人手不足、ESG圧力、そして各国で進む食品安全規制の高度化がある。これらの要請に応え […]