ブログ・コラム - 木本技術士事務所

2026/01/01

『2026年の食品・飲料業界で注目される技術や設備がどのように実装・展開されていくか⁉』

2026年の食品・飲料業界は、「衛生設計の再定義」と「省人化・自律化の本格実装」が同時進行する一年になる。背景には、世界的な人手不足、ESG圧力、そして各国で進む食品安全規制の高度化がある。これらの要請に応え […]

2025/12/31

2025年の食品・飲料業界は、物価高や猛暑、サステナビリティの加速、そして働き方の多様化といった複数の潮流が交錯した一年だった。市場の構造変化が進む一方で、企業の社会的責任や新たな価値創造に向けた取り組みも際 […]

2025/12/22

アメリカで注目を集めているのが、日本発のスタートアップ「Oishii Farm」によるいちごの植物工場である。同社はニューヨークを拠点に、日本の高品質なイチゴを完全閉鎖型の工場で栽培し、セレブや高級レストラン […]

2025/12/15

高市政権の「17重点施策（表1.）」の中でも、生活者に直結する分野として注目されるのが「フードテック」である。植物工場や陸上養殖、食品DX、スマート農業などを通じて、食料供給の安定化と持続可能性を目指す。人口 […]

2025/12/01

レアメタルを含む海底鉱物資源～「マンガンノジュール（マンガン団塊）」に関する調査が進められている。南鳥島周辺海域に眠っている海底鉱物資源でマンガンノジュール、またはマンガン団塊と言われている。深海の海底に存在 […]

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