2026/02/02 技術用語解説83『食糧法(正式名称:主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律)』 技術用語解説83『食糧法(正式名称:主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律)』Food Law (official name: Law Concerning Stabilization of Supply and De […] MORE
2026/01/19 技術用語解説82『純 水(pure water)』 技術用語解説82『純 水(pure water)』 1. はじめに 三品産業(食品・医薬品・化粧品)における純水は「品質の安定」「安全性の確保」「設備保護」の三本柱で活用されいる基盤資源である。特に […] MORE
2026/01/05 技術用語解説81『SAF(Sustainable Aviation Fuel:持続可能な航空燃料)』 技術用語解説81『SAF(Sustainable Aviation Fuel:持続可能な航空燃料)』 1. はじめに SAF(持続可能な航空燃料)は、航空業界の脱炭素化に向けた「切り札」とされ、廃食 […] MORE
2025/12/15 技術用語解説80『米粉(rice flour)』 技術用語解説80『米粉(rice flour)』 1. 米粉市場の全体像 日本国内では、米粉は伝統的な和菓子用途に加え、パン・ケーキ・麺などの洋菓子・製パン・製麺分野へ用途が拡大している。農林水産省 […] MORE
2025/11/10 技術用語解説79『無菌包装米飯(Aseptic packed cooked rice)』 技術用語解説79『無菌包装米飯(Aseptic packed cooked rice)』 1. はじめに 無菌包装米飯は、炊きたての食味を保持しながら常温長期保存を可能にする革新的な加工米飯技術であ […] MORE