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食品工場キーワード - 木本技術士事務所
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2025/12/15
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2025/11/10
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2025/10/20
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2025/10/06
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技術用語解説78『シール(密封:Seal)』 流体シール(密封)技術に関連する用語についてJIS規格の「パッキン及びガスケット用語 JIS B0116」を引用して用語について以下にまとめる。 【ア】 アクリル […]