2020/08/20
『汚れ付着と洗浄の基礎知識』
『汚れ付着と洗浄の基礎知識』 Basic knowledge of dirt adhesion and cleaning 食品の加工や調理では、食品成分などが機器表面に吸着または付着して汚れとなる。なお、吸着と付着は明 […]
技術レポート - 木本技術士事務所 - Page 21
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2020/07/27
『食品膜技術による分離・濃縮の基礎と応用』
『食品膜技術による分離・濃縮の基礎と応用』 Basic and application of separation and concentration by food membrane technology 【はじめに】 […]
2020/07/10
食品機械の衛生とは ? 衛生設計の基礎知識
『食品機械の衛生とは ? 衛生設計の基礎知識』 What is food machine hygiene? Basic knowledge of hygiene design ～流体食品・飲料機械におけるサニタリの基本的 […]
2020/06/15
工場の「クリーンルーム」とは？定義や用途の基礎知識
『工場の「クリーンルーム」とは？定義や用途の基礎知識』 各種の工場には「クリーンルーム」という設備を設けている所がある。しかし、クリーンルームが何のために設置されているのか知らないという人もいる。クリーンルームとは一定 […]
2020/04/24
粉体プロセスのキーテーマ技術の最新動向
『粉体プロセスのキーテーマ技術の最新動向』 三品産業（食品、医薬品、化粧品）などで各種原材料や製品として粉粒体がさまざまな産業で利用されている。そのような粉粒体プロセスでのキーテーマの最新動向について詳述する。 粉体とは […]