2021/12/17
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『ジャム製造プロセスの基礎知識』 Basic knowledge of jam manufacturing process 1.ジャムとは ジャムは、「押しつぶす」「詰め込む」という意味の英語のJAMから生まれた言葉で […]
技術レポート - 木本技術士事務所 - Page 13
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2021/12/06
『野菜・果実の加工原料および飲料製品の製造プロセスの基礎知識』
『野菜・果実の加工原料および飲料製品の製造プロセスの基礎知識』 Basic knowledge of vegetable / fruit processing raw materials and beverage pro […]
2021/11/22
『乳製品チーズの製造プロセスの基礎知識』
『乳製品チーズの製造プロセスの基礎知識』 Basic knowledge of the dairy cheese manufacturing process 乳製品には生乳を分離、濃縮、乾燥、発酵、熟成することにより、 […]
2021/11/08
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【食品製造向け真空ポンプの正しい選定方法】 Correct selection method for vacuum pumps for food manufacturing 真空ポンプは、システム内に部分的また完全な真 […]
2021/10/25
『植物油の製造プロセス』
『植物油の製造プロセス』 Vegetable oil manufacturing process 1. 植物油脂の概説 油脂には原料やその物性の違いにより、表1.に示す植物油、植物脂、動物油、動物脂に大別される。いずれ […]