2026/06/18
『食品工場のサニテーション：洗浄品質と作業者の安全を両立する実践的アプローチ』
～品質と安全を両立する仕組みづくりを体系的に学ぶ～
開催日時：2026年06月17日(水) 10:30 – 11:30
主 催：Tebiki株式会社
形 式：オンライン（Zoom）配信
趣 旨：食品工場におけるサニテーションを「品質」と「安全」の両面から捉え、両立させるための仕組みづくりについて学ぶ。
告知ＵＲＬ： https://tebiki.jp/event/20260617.html
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【内 容】
1. 食品工場のサニテーションが「品質問題」と「労災」を引き起こすメカニズム
2. 洗浄品質を安定させる標準化ポイント
3. 作業者の安全を確保するサニテーション設計
4. サニテーション教育の仕組みづくり
【クロージングのご挨拶】
本講演では、食品工場におけるサニテーションを「品質」と「安全」の両面から捉え、両立させるための仕組みづくりについて解説いたしました。サニテーションは単なる清掃作業ではなく、食品安全、品質安定、設備保全、そして作業者の安全を支える基盤技術であります。
しかし現場では、洗浄品質を高めようとすると危険作業が増え、安全を優先すると洗浄品質が落ちるというジレンマが常に存在します。
本講演では、この構造的な問題を分解し、設備設計、洗浄プロセス、標準化、教育の4つの視点から、現場で実際に機能するアプローチを体系的に解説いたしました。現場での一助になれば幸いです。
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【主催者速報】
ご聴講者数：270名
【ご挨拶】
Tebiki株式会社様 登壇ご講演の機会を賜り、ありがとうございました。
ご聴講者様 ご聴講をいただき、ありがとうございました。
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以上